【蔵見学のご案内】 時間:① 9:30/ ② 10:30/ ③ 13:30/ ④ 15:30 休日:年末年始 ※ 日曜日・祝日は事前にお問い合わせ下さい。 見学料:無料 予約:要予約 【オンライン工場見学】 奄美大島開運酒造では、どこでも気軽に視聴できるオンライン工場見学も開催中!! 時間:9:00〜16:00 ※12時から13時は除く(おおよそ20~30分) 申込期日:開催日の5日前までに、Web予約にて 参加方法:zoom 参加費用:無料
最新の内容・詳細等につきましては公式サイトにてご確認ください。
音響熟成というユニークな酒造力で作る、奄美大島海運酒造。
「音響熟成」とは、"音楽のゆりかご"の中で、ゆっくり焼酎を熟成させる方法。
貯蔵タンクに取り付けたスピーカーから約3 カ月、交響曲などクラッシック音楽を流すことにより、その細かい振動が貯蔵タンクに伝わり熟成が進むそうです。
クラシック音楽を聴きながら熟成する黒糖焼酎を見学することができます。
また、1月〜3月の黒糖製糖シーズンには、サトウキビ刈り体験・さとうきびジュースの試飲・黒糖の試食も楽しむことができます。
奄美大島開運酒造 代表銘柄
れんと
貯蔵タンクに一定の音響振動を加え熟成を促す「音響熟成」製法で熟成された黒糖焼酎です。
「音響熟成」とは、"音楽のゆりかご"の中で、ゆっくり焼酎を熟成させる方法なのです。
れんとはモーツァルトやベートーベン、ビバルディなどのクラシック音楽に約3ヶ月包まれながら熟成の時を過ごしております。この熟成でまろやかでやさしい味と豊かな香りが生まれます。
奄美大島の霊峰「湯湾岳」の伏流水使用をたっぷり使った、希少な黒糖焼酎。
軽やかな味わいをお求めなら炭酸割りや水割りがおすすめ。
もちろん、ストレートやロックでは高い香りと繊細な喉ごしをそのままお楽しみ頂けます。
- 原材料:黒糖・米麹
- アルコール度数:16度・25度
銘柄
紅さんご
琥珀色にときめくジャパニーズ・ラム黒糖焼酎のまろやかな風味と樽の芳香さを蓄えた高級ラム酒のような味わい。
一切の添加物の力も借りずとも、樽の中で長い眠りの間に、酒質がまろやかになるだけでなく、樽の中で起こる変化によってさまざまな香味成分が焼酎に加わります。
宇検村の温暖で湿度も申し分ない環境の中でゆっくりと熟成が進行し原酒に繊細な変化を得ていくのです。
紅さんごに使用する木樽はホワイトウォーク(樫樽)であり、甘いフレーバー、香ばしさを黒糖焼酎に 与え、その仕上がりはまろやかでありながらエキゾチックな味わいとなっています。
奄美大島の霊峰「湯湾岳」の伏流水が、蔵人の手で焼酎の原酒となり、それを厳選した樽が包み込んで時間の流れを経て紅さんごとなっていきます。
ピュアな風味を楽しむならストレートかロックがおすすめ。
- 原材料:黒糖・米麹
- アルコール度数:40度
- 蒸溜法:常圧
開運伝説
奄美大島開運酒造の秘蔵の逸品
開運伝説は、奄美大島開運酒造が黒糖焼酎のコクと深みに徹底的に拘って製造している秘蔵酒。
宇検村の工場で誕生させた黒糖焼酎という社歴を刻む逸品です。
試行錯誤を繰り返し常圧蒸留、5 年以上貯蔵製法で最高の味わいを得ることができた焼酎。
常圧蒸留は古くから行なわれている伝統的な製法で、蒸留器内の気圧を操作することなく蒸留する方法です。
常圧蒸留という蒸留方法では原料の風味が良く引き出され、焼酎の個性がはっきりとわかる蒸留方法です。
アルコールの成分の他にも黒糖に由来する香味成分がふんだんに焼酎に溶け込み、コクと香りの強い焼酎に仕上がります。
毎年12月、1年に感謝し、翌年の努力を決意する蔵人が丹精こめて、限定1000本のみ製造・販売しております。
黒糖を煮詰めたときの独特のやさしい甘い香り、やわらか蒸留による丸みを帯びた甘みのある味わい。
重すぎず軽すぎず飲みやすさを追求。
- 原材料名:黒糖・米麹
- アルコール度数:30度
- 蒸留法:常圧
開饒(ひらとみ)
奄美大島大和村と奄美大島開運酒造のコラボレーション商品。
大和村にサトウキビ栽培の祖「直 川智」(すなおかわち)翁の偉業を讃える開饒神社がある。翁が源である奄美大島産のサトウキビからできた黒糖を主原料として使用し、常圧蒸留という伝統的なつくりながらも現代にマッチさせた香味を実現。
スルッとした飲み口から、口中での華やかな香りと独特の甘みのバランスが絶妙。
おすすめの飲み方は、オンザロック、お湯割り。
- 原材料名:黒糖・米麹
- アルコール度数:25度・30度
FAU(ファウ)
うかれけんむん
詳細
- 所在地:〒894-3301 鹿児島県大島郡宇検村湯湾2924番2号
- アクセス:奄美空港から車で約1時間32分/名瀬新港から車で約1時間
- TEL:0997-52-0167
- ウェブサイト:http://www.lento.co.jp
- 創業:昭和29年(1954年)
他の黒糖焼酎蔵元
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【蔵見学のご案内】 時間:10:00/14:00/16:00 休日:なし 見学料:無料 予約:不要(土・日・祝日の見学はお問い合わせください。) 予約番号:0997-62-3120 最新の内容・詳細等につきましては公式サイトにてご確認ください。 奄美大島産純黒糖100%のみを使用し、奄美大島で一番美味しいとされる龍郷町「じょうごの川」から汲み上げた天然の地下水で黒糖焼酎を作る蔵元。 黒糖焼酎の工程を見て、黒糖焼酎をもっと知ってもらいたいとの思いで、1日3回工場ツアーを開催しております。 奄美大 ...
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宇検村の飲食店
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宇検村 アクティビティ
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【ジャンル】体験ダイビング・ダイビングライセンス・シュノーケリング・SUP/ネイチャーガイド・ナイトツアー 【住所】〒894-3302 鹿児島県大島郡宇検村芦検201-3 【TEL】080-1753-4769 【ウェブサイト】https://teppen.wixsite.com/sanctuary-amami 年齢や性別を問わず、宇検村での観光を満喫していただけるルートやアウトドア・アクティビティをご用意いたしております。 また、下記メニュー以外にも様々な観光ルートを企画しておりますので、奄美大島・ ...