うどん– udon –

屋仁川にある「よろこび庵」は、小さな自家製麺処として人気のお店です。手作りのうどん、蕎麦、ラーメンを中心に、丼物や奄美の郷土料理「鶏飯」など、地元の味を堪能...

「国立観光公園 マングローブ茶屋」は、マングローブ原生林を一望できる絶好のロケーションで、地元の味覚を堪能できる茶屋です。モクズガニや島うなぎなど、奄美の自然...

「奄美薬膳 つむぎ庵」では、健康長寿の島・奄美が誇る自然の恵みを活かした薬膳料理をご提供。ヨモギやツワブキ、長命草やシマアザミなど、亜熱帯の風土が育む島ならで...

北海道産小麦100％の小麦粉を使い、食品添加物は一切不使用。製麺までの全5工程を手作業で丁寧に行い、歯ごたえともちもち感が楽しめる本格手打ちうどんに仕上げていま...